滋补月子餐：麻油拌猪肝汤的做法
每个妈妈生完宝宝都需要进行一段时间的月子，这时候不仅需要注意休息和调整身体，还要用好的食材来滋补身体，让新妈妈早日恢复体力。而麻油拌猪肝汤就是一个非常好的选择。
准备材料
1. 猪肝500克
2. 姜片适量
3. 葱花适量
4. 花椒适量
5. 青蒜、香菜适量
6. 麻油适量
7. 料酒适量
8. 盐适量
步骤
1. 猪肝洗净后切成薄片，加上适量的料酒腌制一会儿。
2. 热油锅后加入花椒、姜片，炒香后加入葱花与腌制好的猪肝片混合翻炒。
3. 放入适量的水，调整火候，待水快烧开时加入盐适量。
4. 待猪肝煮熟后，加入适量的麻油调味，再次煮沸后即可取出装盘。
5. 最后可以加入香菜、青蒜增加口感。
小贴士
1. 对于新妈妈来说，做好月子餐不仅仅是关注食材的搭配，在食材的切割和烹制过程中也需要注意照顾好自己，避免疼痛。
2. 猪肝需要提前腌制，这样可以去除肝腥味，同时腌制后肝质更加鲜嫩美味。
3. 麻油一定是在猪肝熟了之后加入，这样不仅能够保留麻油的味道，也能够保证麻油的营养不被破坏。
麻油拌猪肝汤虽然是一道普通的家常菜，但是却是非常适合新妈妈的一种营养餐。富含铁质、维生素A等多种人体必要营养物质，能够安抚身体，帮助新妈妈愉快度过月子时光。
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