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阿胶糕的制作方法与配料(250克阿胶糕的配料表)

阿胶糕的制作方法与配料

阿胶糕的概述

阿胶糕是中国传统糕点之一,以阿胶为主要原料,加入糯米粉、红枣、桂花、核桃等,经过煮熟,蒸熟而成。阿胶糕具有滋阴、补血、润肺、缓解身体疲劳的功效,因此备受人们的喜爱。

阿胶糕的制作方法

制作阿胶糕需要以下步骤:

  • 1. 准备材料:糯米粉、阿胶、红枣、桂花、核桃等
  • 2. 将糯米粉放入容器中,加入适量的温水,搅拌均匀成面糊
  • 3. 将阿胶用少量温水冲泡,待阿胶完全膨胀,搅拌至阿胶溶解
  • 4. 将阿胶液倒入面糊中,搅拌均匀
  • 5. 将红枣和核桃切碎,加入面糊中,搅拌均匀
  • 6. 将桂花加入面糊中,继续搅拌均匀
  • 7. 将混合好的面糊倒入模具中,平整表面
  • 8. 上锅蒸20分钟至熟透
  • 9. 将蒸好的阿胶糕晾凉后,取出切块即可

250克阿胶糕的配料表

制作250克阿胶糕所需的配料如下:

材料 用量
糯米粉 100克
阿胶 50克
红枣 20克
桂花 5克
核桃 10克

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